豆腐爆蛋做法？

豆腐爆蛋做法

准备好豆腐、鸡蛋以及调味料,以下是 *** 豆腐爆蛋的详细步骤：

准备食材

豆腐3块、鸡蛋2个、生抽3勺、适量清水。

*** 过程

1. 把鸡蛋切成自己喜欢的图形，如心形、圆形等,正反面都裹上鸡蛋液。
2. 将两面都煎至金黄色。
3. 重复煎制两次豆腐,每次煎制时裹两次鸡蛋液。
4. 煮水或加入其他食材，如放一些生抽，煮至水没多少了，淋上之前煎制的豆腐汁,可以撒上一些葱花点缀。

这样，一道美味的豆腐爆蛋就完成了，豆腐的口感鲜嫩，搭配鸡蛋的香味，非常下饭，虽然豆腐比较厚实,但味道依然不错。

注意事项：在 *** 过程中，可以根据个人口味调整调味料的用量，煎制时火候要适中，避免煎焦或未煎透,最后淋汁时也可以根据个人喜好加入辣椒酱或其他调味品。