为什么叫白吉馍？白吉馍名称由来是什么？

白吉馍是一种以面粉为主要原料 *** 的食品，得名的原因有多种说法，一种说法是因为其外观呈白色，形状类似古代装食物的容器“吉”的形状，因此得名白吉馍，另一种说法是因为白吉馍是在 *** 过程中经过多次揉制，使得馍的表面光滑如瓷，寓意着吉祥如意，无论是哪种说法，白吉馍作为一种美味可口的传统小吃，深受人们的喜爱。

为何名为白吉馍？

在陕西,有一个古老的白吉镇，现今更名为北极镇，它位于咸阳市的彬县，这里的饼食独具特色，美味非凡，人们将这种美味的馍称为白吉馍，据传，白吉馍的起源地在咸阳。

白吉馍是采用优质面粉揉制而成,形状为饼， *** 时，先在铁铛板上略烤成型，然后放入炉膛侧立，上下隔着铁铛板的炭火进行烘烤，稍顷，翻面继续烘烤，直至双面焦黄，我一直认为，烹饪食物达到外焦里嫩的境界是极为难得的，而上品白吉馍的揉制工艺充分，火候的掌握也恰到好处，使得这种馍食味道绝佳。

每一口白吉馍都承载着古老的传统和匠人的心血,是时间与技艺的完美结晶，让人回味无穷。