泡泡莓是什么？有哪些营养价值？

泡泡莓简介

泡泡莓是一种果实颜色鲜艳的浆果，也被称为瑰丽果、乌鸦葡萄或苏格兰莓。泡泡莓原产于北美洲，现在已经广泛栽培在欧洲、亚洲以及南半球的一些地区。

泡泡莓的营养价值

泡泡莓富含抗氧化物质、维生素C、纤维素和铁等。每一百克泡泡莓的营养成分如下：

热量：43卡路里

碳水化合物：11克

蛋白质：1克

脂肪：<1克

纤维素：5克

维生素C：58毫克

铁：0.6毫克

此外，泡泡莓还富含花青素、类胡萝卜素和硒等抗氧化物质，可以抵御自由基的侵害，保护身体健康。

泡泡莓的食用方法

泡泡莓可以生吃或加工成果酱、果汁等。生吃时，可以用清水稍微冲洗干净后直接食用，或者作为水果沙拉的配料。如果想要更加美味，可以用泡泡莓制作甜品、蛋糕等。

泡泡莓的保鲜方法

泡泡莓比较娇嫩，容易受潮变质。如果要保存泡泡莓，最好把它们放在密封袋中，放入冰箱保鲜室内。这样可以延长泡泡莓的保鲜期，确保食用时的新鲜度。

结语

泡泡莓是一种美味又营养的浆果，富含抗氧化物质、维生素C、纤维素和铁等。它可以生吃或加工成果酱、果汁等，也可以用来制作甜品、蛋糕等。如果保存得当，泡泡莓可以保持较长的保鲜期，可以随时享用。