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新泉镇地处连城X南部，与长汀、上杭两X毗邻，全镇总面积185.39km2,管辖19 个行政村，总人口30420 人。因其境内有温泉而得名，她拥有美丽的自然风光、悠久的人文景观、浓郁的民俗风情、独特的风味美食、丰富的旅游资源，是人们回归自然、度假休闲的好去处。

新泉是重要的交通枢纽: 205、319 国道在此重叠、横贯全镇，赣龙铁路在这里设货运站、客运站，厦蓉高速公路、长深高速公路在这里设立体互通出口，镇区通往冠豸山机场仅40 余公里，全镇交通优势明显。她是闽、粵、赣三S的交通要塞、闽西重要的物资集散地。

新泉是著名的革命老区: *** 、朱德、陈毅曾带领红四军三次进驻新泉，开展了著名的政治、军事整训一一新泉整训，起草了我党我军建设的纲领性文献《古田会议决议》，留下了红四军前委机关旧址望云草室、中央苏区之一所工农妇女夜校张家祠、红四军司令部旧址于溪公祠、连南区革命委员会旧址张氏家庙、官庄农民调查会旧址愧山公祠等十几处革命旧址。望云草室、妇女夜校、红四军司令部、连南区革命委员会、农民调查会址、士兵调查会旧址6 处景点已被列为国家重点文物保护单位。

新泉是著名的佛教圣地: 坐落在新泉镇联溪村境内的中华山性海寺，是连城X古名刹之一。登临此寺，风光秀丽、视野开阔，令人心旷神怡。作为闽西更大的佛寺游览胜地，如今性海寺声名远扬、信徒踊跃、香客云集，游人络绎不绝，在S内外和海外华侨中颇有影响。

新泉是著名的温泉之乡:新泉地热资源丰富，地下热水无色、透明、无味，日出水量达9000吨，出水温度在70C-81C，PH值6-7，属重碳酸钠型水，富含铁、钙、硫、氟、偏硅酸等对人体有益的矿物质和微量元素，达到《医疗热矿水》水质标准，具有疗养、保健、美容、养殖等开发价值。E 前，全镇共有大大小小温泉宾馆、浴室近40 家，国家AAA级温泉主题公园萨瓦迪卡度假村即将开业，能满足不同游客的需求。

新泉是著名的客家美食名镇: 新泉美食，以其 *** 精美、风味独特、荤素相宜、药膳兼济、养生健体、食之多益而闻名遐迩。炒九门头、溪鱼焖豆腐、香焖狗肉、猪八宝、清焖大薯、芋子饺、豆腐宴等被评为“中国名菜”、“中华美食名点”、“中华美食名宴”。

美食飘香，厨师当先，新泉更是厨师之乡:新泉人对待美食不将就有追求，有自己独到的见解，愿意把时间和精力都花在里面，这就铸就了新泉在美食届的地位，中国客家美食名镇！良好的美食氛围，熏陶每一个新泉人从内而外的美食细胞，同时建设美食厨艺实践基地，开展美食文化研究，培养优秀厨师，更鼓励名厨走出去传播美食文化，让新泉食府遍布各地，让新泉美食名杨天下！天下客家，美食新泉，名厨各处，大展雄风！

2000年，在厨师张金涛等人的倡导下，新泉镇成立了“新泉美食协会”。近年来，据统计:新泉美食协会多次组队，在国内国际各类大赛上共捧回特金奖18块，金奖20块，银奖35块，铜奖10块，获“十大金牌菜”3个，“24道客家代表菜”2个，“十大高手”1人等殊荣。“豆腐宴”被命名为中国名宴。“涮九品”、“溪鱼焖豆腐”，“客家香肉”等被评为中国名菜。“芋子饺”被评为中国名点。张金涛、李佛斌、张云珍、张应梅、罗佛生等被评为中国名厨。张鹤飞、张生洋、杨汝松、张进耿等评为“闽菜名师”。目前，全镇美食协会共有会员单位200多家，规模越做越大，已扩展到龙岩、漳州、福州、厦门、广东、上海等地。直接、间接从事美食行业人员打5000余人。年产值达近亿元，新泉美食正成为新泉的龙头致富产业，他们都是第三产业创业的佼佼者。

在新泉党委、 *** 的领导下，跨了一大步，“新泉美食”商标，从2006年起连续获评“龙岩知名商标”。2011年获评“福建S著名商标”。2014年连续认定为“福建S著名商标”。2006年被中国饭店协会认定为“中国客家美食名镇”。2014年3月新泉镇获“中国十大更具影响力的美食名镇”，协会获评AAA级协会，获评S民政厅“全S新进民间组织”。2016年初连城X新泉镇“美食一条街”，被正式命名为“福建美食街”，成为我S首批、龙岩S首条S级“美食一条街”。

协会还创办美食培训XX进行厨师、服务员培训，为农村农民就业搭了平台，做了好事，提升协会知名度。近年来为我S龙门镇洋畲村、上杭步云乡、连城X曲溪乡冯地村、宣和乡培田村培训厨师。协会成立至今已培训厨师初级920人，中级218人，高级95人， *** 4人，考评员2人，学员足迹走遍各地，有到荷兰、俄罗斯、云南、贵州、上海、浙江等。我们张云珍副会长到人民大会堂进行厨艺交流。

新泉名厨一手好厨艺，走出国门，美味全球非洲刚果金、俄罗斯欧洲的荷兰、新加坡，传播中华美食文化，展现大国友好形象，习主席十九大提出坚持和平发展道路推动构建人类命运共同体，新泉厨师是先锋者，用美食搭建友谊的桥梁，让和平之花越来越美，新泉厨师在世界是张闪亮的名片，展示中国的友好人民的勤劳善良。 新泉厨师之乡，开拓创新，以人为本，富有活力的特色小镇，是推动城乡一体化的突破口，是新型城镇化的试验田。释放更大需求潜力，为我国经济持续健康发展注入强大新功能，新程奋进展乾坤，泉绅澎湃动天地，中国梦，新泉正在发生！