假如世界末日三年后，地球上只剩下你自己，你会利用超S里的什么东西做出美食？

假如世界末日三年后，地球上只剩下你自己，你会利用超S里的什么东西做出美食？

壹周君超级乐观，真有那么一天，如果超S里有海货干货和罐头的说，不仅能填饱肚子，简直还得做出一桌低配版的满汉全席。

据说，在潮汕，高门大户人家，都会存放一块鱼肚放在房梁下，干啥呢，那是用来救命的，鱼肚是啥呢？就是鱼的鳔，属四大海味之一，新鲜的鱼鳔经剖制晒干就成了鱼肚，是入菜的经典食料，那么这块鱼肚，存放的时间绝对是不止三年之久的，如果超S里有鱼肚，我的神，那简直就是神奇美味好吧。

要说这一块，海货从咸鱼虾干到鲍鱼翅肚，都是算这类的，他们只需要干燥脱水，放个三年五载一点问题没有。有幸找到这些食材，只需要用水慢慢泡发，煮软就可以了，因为你有盐，盐总不会过期的吧，如果有香菇，你也别担心这些食材的味道不好，干货香菇本身就是极好的调味品，哇，这么一说，那不是要做一桌子满汉全席才对得起这些干货食材了。

其实，回答这个问题，提醒了壹周君，壹周君真心祈祷这一天永远不会来临，如果真有这么一天，壹周君的回答也许可以救你一命。因为大家经常犯错，是对认知的不全面，认为食物过来保质期就坏了，还三年，那能吃啥，可是，壹周君要告诉大家，其实过期的东西，不一定就是坏了。

保质期，通常大家对这个标签的理解是，“过期了就不保证质量的”，但实际上，保质期的含义，更多是告诉我们“更佳食用期限”。

一罐过期的凤梨罐头，你吃不吃呢？在电影《重庆森林》中，金城武因为女友离开，从失恋那天起，每天买一罐五月一日过期的凤梨罐头。大半年吃光了30罐凤梨罐头。结果安然无恙，也没生病，连肚子都没有拉。

“如果记忆是一罐罐头的话，我希望这罐罐头不会过期。如果一定要加一个日子的话，为希望它是一万年。”这句经典台词，其实就是告诉我们一个道理，感情可以过期，过期的感情不能要，但是水果罐头的保质期，其实可以很长，至少，过了保质期，这罐凤梨罐头还是可以吃的。

所以，如果超S里还有水果罐头，鱼罐头，肉罐头，先恭喜你，还有命活，还有东西可以塞满肚子的。即便过了3年，还是可以吃。你知道罐头的生产过程吗？因为罐头生产过种中，经过了无菌处理，或者是通过巴氏高温消毒，前提是，只要罐头没有破损，这罐罐头还是可以吃的。

壹周君并不是乱说，在咱们的中华人民共和国食品药品监督局的网站上，明明白白地写着：（大家可以自己去查）保质期由两个元素构成，一位储存条件，第二为期限，两个条件是互为依存，不可分割，储存条件必须在食品标签中标示出来，通常包括：常温，避光保存，冷藏保存，冷冻保存等，如果产品存放条件不合规定，食品的保质期很可能会缩短。是吧，反之的话，如果条件都具备，比如极度干燥脱水的环境中，食物的霉变**也会被延缓。

再来说方便面，保质期通常都是一年左右的，如果是油炸的。这个原理呢，壹周君也来说说，：方便面最有效的保存方式，就是脱干面条里的水分，在此提醒一句，其实方便面都是熟的，而油炸是最有效的脱水方式之一。面条蒸熟后，放入140～160°C的油中，那速度，只要一分钟，面条的水分就会迅速降低到1%，这样的脱水面条里，细菌无处容身。所以，如果是油炸方便面，储存的环境又是极度干燥，这样的封闭得完整的方便面，3年后打开，只要不长霉点，也是可以吃吃救命的。