长在户外潮湿木头上的野生黑木耳可以吃吗

长在户外潮湿木头上的野生黑木耳可以吃吗

最好不要食用。

1，木耳是一种大型真菌，而大型真菌种类很多，有的可以食用，有的则有毒，并不容易识别。万一误食了有毒的品种，得不偿失。

2，就是我们食用的黑木耳，新鲜的也可能引起中毒。木耳中含有一种化学名称为“卟啉”的物质，食用新鲜木耳后，经阳光照射会发生植物日光性皮炎、皮疹、水泡，水肿。所以应食用干木耳。