形容酒席的丰盛诗句

形容酒席的丰盛诗句

金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱。——李白《行路难》

释义：金杯里盛着非常昂贵的美酒，玉盘装满了价值万钱的佳肴。

今日良宴会，欢乐难具陈。《古诗十九首今日良宴会》

释义：今日的酒宴带给他的欢乐确实是太多了，以致于难也一一地述说。

兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。——李白《客中行》

释义：兰陵的美酒甘醇，就像郁金香芬芳四溢。兴致而来盛满玉碗，泛出琥珀光晶莹迷人。

今日听君歌一曲，暂凭杯酒长精神。——刘禹锡《酬乐天扬州初逢席上见赠》

释义：今天听了你的诗歌不胜感慨，暂且借酒来振奋精神吧！

葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。——王翰《凉州曲》

释义：在晶莹透亮闪闪发光的杯子里斟满了葡萄美酒，战士们聚在一起准备痛饮了。

白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。——杜甫《闻官军收河南河北》

释义：我忍不住在这阳光明媚的日子里纵情高歌，开怀畅饮，一路春光可以伴我回故乡了。

烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。——李白《将进酒》

释义：我们烹羊宰牛姑且作乐，（今天）一次性痛快地饮三百杯也不为多！

钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不复醒。

释义：整天吃山珍海味的豪华生活有何珍贵，只希望醉生梦死而不愿清醒。

昨日山水游，今朝花酒宴。——白居易《早夏游宴》

释义：昨日游乐山水，今朝也有花儿和酒宴。

陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣欢谑。

释义：陈王曹植当年宴设平乐观的事迹你可知道，斗酒万千也豪饮，让宾主尽情欢乐。

中国最早的宫廷盛宴“周八珍”是怎样的美味

对于中国古代的美食，我们最为直接的影响或许是满清的所谓“满汉全席”，然而，随着近日来学者们的考察研究，所谓的满汉全席其实只是小说家们的艺术加工，并非真实存在。然而，早在3000年前的西周时期，封邦建国的周天子就开始享受一种传奇的美味——周八珍。

《周礼·膳夫》：“凡王之馈，食用六谷……珍用八物”，珍用八物即指周八珍。周八珍一般认为是淳熬、淳母、炮豚、炮牂（音脏）、捣珍、渍、熬和肝膋（音辽）这八种食物，虽然西周时期的生产方式简陋，但是这八样食品却依旧将古人的饮食智慧发挥到淋漓尽致。

图/淳熬

淳是指在煮好米饭掺入植物油作为主食，熬是将煎肉酱加动物油掺拌到淳中，这便制成了淳熬，类似于炸酱“饭”。淳母与淳熬基本相同，只是将其中的主食换成了黍米即黄米（今天陕北使用的黄小米）。

炮豚与炮牂（音脏）都是是包泥而烧烤的意思，豚即猪，牂即羊，烹制 *** 便是将动物掏去内脏，以枣充填，然后用芦苇缠裹，包泥烧烤，烧毕清除小猪表皮上的泥皮，再用稻米粉调糊涂于小猪身上，放进油锅中用文火炖煮或油炸至金黄色，用肉酱醋等调和而吃，将肉质享受发挥到极致。

图/炮豚

捣，顾名思义就是捣成肉泥，珍一般是牛柳（里脊肉），将珍捣成肉泥后除去筋腱，下锅煎至嫩熟，调以香料、酱醋等即可食用，其加工 *** 类似今天的猪扒、牛扒等；渍便是浸泡，将新鲜牛肉切成薄片，放进香酒中浸泡，调上肉酱、梅酱和醋等即可食用，其加工和吃法与今天日本的生鱼片有异曲同工之妙。

图/捣珍

熬是烤肉脯的意思，将牛肉、鹿肉、獐肉等去皮切片捶打，撒上姜粉、桂末和盐，用文火慢慢烘烤成肉脯即可食用，类似后世的肉脯或肉松；肝膋，肝是指狗肝，膋是指狗肠上的网油，用网油将狗肝包裹起来，调汁入味，放在火上烤炙，呈焦黄至熟即可食用。（此类食品放在今日一定会遭到众人谴责，在当时确是王室特享美味）

图/肝膋

周八珍体现了数千年前古人烹饪技法的精妙，那时的人们用近乎原始的工具在简陋的环境中创造了神奇的味觉享受，直至今日，我们的很多厨房高招依旧与之一脉相承。

参考文献：1.中国全史百卷本