白灵芝泡酒有哪些做法？白灵芝泡酒有哪些做法

白灵芝泡酒有哪些做法？白灵芝泡酒有哪些做法

一、泡酒前准备：

1、洗净晒干：先洗净白灵芝在再晾干或晒干。

2、选酒：建议以酒精度不低于60度的白酒较为合适，若用70%的药用酒精来代替更有利于药材的成分释出。但对于不善饮酒者，也可以用低度白酒或黄酒，不过浸泡时间要长些。

3、白灵芝切片：将白灵芝碎成片或粗粉，再或者将白灵芝切成3毫米厚的药片子。

4、容器选择：选择陶瓷罐或玻璃瓶，建议选广口玻璃瓶，泡酒前最好用开水煮烫消毒。

二、开始泡酒：

将切或粉粹好的白灵芝及白酒按1:10的比例置于泡酒容器中，密封好容器，一定要密封好。每天震荡或搅拌1-2次浸渍，7天后改为每周1次震荡或搅拌，搅拌次数多一些效果更好。应放在避光处，浸渍大概20天，若是冬季则放置时间更长一些。20天后倾出上清液，并压榨残渣，榨出液与上清液合并，静置澄清，纱布过滤即得。若是连续浸制，残渣则不必压榨，可在添加新酒浸渍。。