清炖鱼怎么做？

清炖鱼是一道常见的家常菜，而且烹饪起来也很简单。下面就来介绍一下如何制作一道美味的清炖鱼。

材料：

鲜鱼400克，生姜适量，大葱适量，盐适量，料酒适量，清水适量。

步骤：

1.将鲜鱼处理干净，去掉内脏，洗净后切成2-3厘米左右的段状备用。

2.锅中加入清水，放入姜片和切成段状的大葱，开火烧开。

3.将切好的鱼块放入锅中，再加入适量的料酒。

4.加盖焖煮20分钟，期间可以将锅隔一段时间摇晃一下，使得汤汁充分渗入鱼肉，煮熟后加适量盐调味即可。

小贴士：

1.清炖鱼的适量盐等调味料可以根据个人口味进行调整。

2.焖煮期间可以适当加入一些绿色蔬菜，增加口感和营养价值。