黑鱼怎么做才好吃又营养？

1. 清洗黑鱼，去掉内脏和鳞片，切成块状备用。

2. 准备姜片、葱段、料酒、盐、鸡精等调料。

3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入黑鱼块煸炒至变色。

4. 加入适量的水，放入料酒、盐和鸡精，煮开后转小火炖煮30分钟即可。

1. 黑鱼性凉，脾胃虚寒、腹泻、腰膝酸软的人不宜多食。

2. 黑鱼含有亚硝酸盐，不宜与富含维生素C的食物一起食用，以免产生亚硝胺致癌物质。

3. 黑鱼不宜与豆腐、芹菜、菠菜等同食，以免影响钙的吸收。

1. 准备黑鱼、姜片、葱段、枸杞、红枣、淮山等材料。

2. 清洗黑鱼，去掉内脏和鳞片，切成块状备用。

4. 加入适量的水，放入枸杞、红枣、淮山等材料，煮开后转小火炖煮1-2小时即可。

5. 最后加入适量的盐调味即可。