凉拌豇豆的做法大全及家常菜窍门

凉拌豇豆怎么做？下面为大家介绍几种不同口味的凉拌豇豆做法及家常菜窍门。豇豆、蒜末、花椒粉、辣椒油、盐、醋、糖、生抽、香油、葱花。2）将蒜末、花椒粉、辣椒油、盐、醋、糖、生抽、香油混合成调味汁。拌匀后撒上葱花即可。焯水时加入少许盐和油，豇豆、胡萝卜、红椒、葱姜蒜、盐、糖、醋、生抽、香油。1）豇豆洗净去头尾，胡萝卜和红椒切成丝。放入锅中煸炒出香味。3）加入豇豆、胡萝卜和红椒。

Q: 凉拌豇豆怎么做？有哪些家常菜窍门？

A: 凉拌豇豆是一道清爽可口的夏季凉菜，做法简单易学，下面为大家介绍几种不同口味的凉拌豇豆做法及家常菜窍门。

1. 麻辣豇豆

材料：豇豆、蒜末、花椒粉、辣椒油、盐、醋、糖、生抽、香油、葱花。

做法：

1）豇豆洗净去头尾，焯水煮熟后捞出沥干水分。

2）将蒜末、花椒粉、辣椒油、盐、醋、糖、生抽、香油混合成调味汁。

3）将调味汁倒入豇豆中，拌匀后撒上葱花即可。

家常菜窍门：焯水时加入少许盐和油，可以让豇豆更加鲜嫩。

2. 酸甜豇豆

材料：豇豆、胡萝卜、红椒、葱姜蒜、盐、糖、醋、生抽、香油。

1）豇豆洗净去头尾，切成斜段，胡萝卜和红椒切成丝。

2）将葱姜蒜切末，放入锅中煸炒出香味。

3）加入豇豆、胡萝卜和红椒，翻炒均匀。

4）加入盐、糖、醋、生抽、香油，翻炒均匀后关火。

5）放凉后装盘即可。

家常菜窍门：煸炒葱姜蒜时火不要太大，以免炒糊。

3. 蒜泥豇豆

材料：豇豆、蒜末、盐、醋、生抽、香油、芝麻。

2）将蒜末、盐、醋、生抽、香油混合成调味汁。

3）将调味汁倒入豇豆中，拌匀后撒上芝麻即可。

家常菜窍门：蒜末可以提前泡在醋中，这样可以去除蒜的辣味。

以上就是凉拌豇豆的做法大全及家常菜窍门，希望对大家有所帮助。