做皮冻放猪肉好不好？猪肉皮冻的制作方法

做皮冻放猪肉好不好？带油会影响皮冻凝固，猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食。放入适当的调料，进行长时间的熬制，使熬制的汤里含有一定的皮胶含量，然后再冷却。

做皮冻放猪肉好不好？

不可以，带油会影响皮冻凝固，而且很腻口感味道都不好。

猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食。将除了毛的猪皮，放入适当的调料，进行长时间的熬制，使熬制的汤里含有一定的皮胶含量，然后再冷却，冷却后猪皮和汤就会凝固在一起，沾上调料，即可食用。

因为是冷却后食用，冷却可以说作是冷冻，所以叫作猪皮冻。