只有纯牛奶怎么做奶油？不用吉利丁片

前言

做甜品时，奶油是必不可少的一种材料。而对于素食主义者和饮食比较讲究的人来说，他们可能不愿意使用吉利丁片这种动物性食材。那么，有什么方法可以用只有纯牛奶做出美味的奶油呢？

材料

- 只有纯牛奶 500ml

- 细砂糖 50g

- 奶油 150g

步骤

1. 把只有纯牛奶和细砂糖混合在一起，放入锅中加热。中小火，不断搅拌，直到糖完全融化。

2. 然后把煮沸的牛奶糖浆中放入大约1/3的奶油，搅拌均匀，直到奶油完全融化。

3. 将剩余的奶油倒入一个大碗中。使用搅拌器或者打蛋器，将其慢慢打发，直到出现泡沫。这样可以增加奶油的体积，并且让它更加顺滑。

4. 将第二步中的牛奶糖浆倒入第三步的奶油中，搅拌均匀。

5. 把混合好的奶油放入冰箱冷却几个小时，直到它变成厚厚的奶油霜。

小贴士

- 如果您想让奶油霜有更浓郁的味道，可以加入一些香草精或者柠檬汁。

- 在搅拌奶油时，不要打得太过火，这样会导致奶油变质。

总结

只有纯牛奶也可以制作出美味的奶油。通过上面的步骤，您可以做出一份健康的、美味的奶油霜。同时，它也是一种非常适合素食主义者和饮食比较讲究的人的食材。欢迎大家尝试！