日本豆腐鹌鹑蛋煲做法？茄汁豆腐煲的做法？

舌尖美味 2年前阅读：3 评论：0

将日本豆腐切成小块，放入锅中煎至两面金黄，鹌鹑蛋煮熟剥壳，拿出砂锅，将砂锅底部放猪油，在家煎好的日本豆腐平铺在砂锅里上要加上鹌鹑蛋，加姜丝，盐糖胡椒粉，味精，蚝油生抽，适量老抽，适量料酒调味，小火漫煮，汤汁收干后，撒上葱花即可

1、豆腐块（老或嫩都可）2～3块、西红柿2个、碎肉若干、青蒜2条、油，生抽，耗油，番茄酱适量、蒜米3～4瓣。

2、方法：豆腐切块，用油煎成两面金黄。我喜欢用老豆腐，不容易烂。最好用平底锅，不需要太多油也能煎成金黄效果，煎完的油倒掉不用。

4广式腊肠两根，用热水洗净，松茸和云耳泡发洗净，各种食材切块。油热后用葱姜爆香锅，放入洋葱和松茸翻炒

2/4洋葱和松茸炒出香味后，依次放入西红柿、云耳和白菜继续翻炒

1/4 豆腐切块，番茄洗净切块，放入料理机加适量的水打成番茄汁，葱姜切末

2/4 锅中入少许油，至五成熟放入葱姜爆香，倒入番茄汁煮开，放入豆腐块大火煮开转小火煮5分钟

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