做奶茶需要多少种添加剂？奶茶配方大全
舌尖美味
2年前
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做奶茶需要多少种添加剂？
奶茶里边的食品添加剂真不少
常见的有下面一些：酪蛋白酸钠、磷酸氢二钾、单、双甘油脂肪酸酯、二氧化硅、柠檬酸钠、六偏磷酸钠、双乙酰酒石酸单双甘油酯、食用香精、D- 异抗坏血酸钠、碳酸氢钠、焦磷酸二氢二钠、三聚磷酸钠。这些添加剂的作用呢，大部分是乳化剂，是奶茶整个体系稳定，不会出现油水分层的情况，就好像家里煮汤，油总是飘在上面，而这种情况在奶茶里不会出现。别的有抗氧化剂、酸度调节剂还有赋予奶茶各种香味的食用香精
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