补脑最好的6种鱼？三文鱼头的营养价值及功效

补脑最好的6种鱼？

补脑最好的鱼：鲈鱼，大头鱼，鲢鱼，带鱼，三文鱼，黄花鱼。

鲈鱼是所有鱼中DHA含量最高的，而鲢鱼不仅含有卵磷脂，且鲢鱼头还含有丰富的不饱和脂肪酸，对脑的发育尤为重要，可促使脑细胞异常活跃，有增强推理和判断能力的作用，鲢鱼头不仅可以健脑，还有延缓脑力衰退的作用。

1、鲈鱼。DHA是一种健脑营养素，可以提高记忆力，但DHA仅存在于鱼类和少数水生动物中。研究表明，除鲤鱼和草鱼外，淡水鱼中的鲈鱼肌肉脂肪中的DHA含量在所有测试样本中排名第一。为减少营养损失，建议食用鲈鱼时进行清蒸或清炖。