蒜苗炒腊肉王刚的做法？攀枝花炒腊肉做法？

舌尖美味 2年前阅读：4 评论：0

主料：腊肉100g，蒜苗150g

辅料：姜5g ，葱5g ，红椒10g ，生抽 10g ，鸡精2g ，蚝油10g ，食盐1g ，香油3g ，花生油30g

新鲜攀枝花蕊洗净，开水下锅约焯捞出晾干，腊肉煮熟切片，姜，蒜，尖椒，花椒粒.备齐

最后一步冷锅热油放姜蒜片，花椒粒爆香，放花蕊炒至水份略干，放豆瓣酱炒香，加尖椒加腊肉翻炒，炒至水份干加入少许盐及糖调味起锅

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