鱼头怎么炖好吃又简单？家常做法分享

你是否也常常在面对一大块鱼头时不知道该如何下手？不用担心，下面就和小编一起来看看鱼头怎么炖好吃又简单的家常做法吧！

鱼头怎么炖好吃？用料来说

首先，我们需要准备好新鲜的鱼头，可以选择草鱼头、鲶鱼头等口感更好的鱼头。接着，准备适量的姜、葱、大蒜等调料，以及冰糖、生抽、老抽、料酒等烹饪调味品。

鱼头怎么炖好吃？做法来说

1.将鱼头清洗干净，热水中焯水后捞起备用。

2.锅中放入适量的油，将姜、葱、大蒜爆香后放入热水中煮沸。

3.放入冰糖、生抽、老抽、料酒，调成汁后再将焯水后的鱼头放入锅中。

4.小火慢炖10分钟左右，让鱼头完全入味。

5.加盖炖至汤汁收浓，即可出锅装盘。

鱼头怎么炖好吃？小贴士

1.鱼头清洗后可以放入盐水中浸泡一段时间，去除异味。

2.汤汁颜色过浅可以加入少量老抽增加颜色。

3.如果想要更加鲜美的味道，可以加入适量的虾皮或干贝。

以上就是鱼头怎么炖好吃又简单的家常做法分享，希望对大家有所帮助！