米发糕怎么做？做米发糕的方法和步骤
舌尖美味
2年前
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米发糕怎么做？
可以直接买大米粉回来做，盆子里倒入米粉，放一点酵母粉，再放上白糖，喜欢吃甜可以多放一点，用水搅成絮状，揉成团发酵至两倍大，取出揉搓，再做成自己喜欢的形状，放入蒸锅蒸30分钟左右即可。
先把大米清水泡3个小时，大米泡好后先把里面的水倒出来，接着直接加到料理机中，再加入340克温水，料理机比较小的就分几次来打，搅打成细腻的米糊就可以了；
打好后再倒入碗里面来，接着加160克白糖、120克面粉和5克酵母，用筷子充分搅拌均匀；如果搅拌好的面糊太干就加点温水，太稀就适量的加点面粉，搅拌好的面糊状态是细腻可流动的，然后盖上保鲜膜后放到温暖的地方发酵至原先体积的两倍大；
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