清炖鲶鱼家常做法？炖鲶鱼的做法？

1. 清炖鲶鱼家常做法？
2. 炖鲶鱼的做法？

清炖鲶鱼家常做法？

1.

准备食材：鲶鱼400克、黄瓜100克、姜10克、蒜10克、小葱10克、油20克、盐5克、料酒1勺、味精3克。

2.

400克鲶鱼洗净剁块。

3.

100克黄瓜切片。

4.

10克姜切片。

5.

10克蒜切片。

6.

10克小葱切葱花。

7.

起锅倒20ml油，油热放入5克盐，加入200克鲶鱼煎至两面微黄。

8.

然后加入10克姜、10克蒜、1勺料酒、5克盐，再加300ml清水，大火烧开，转小火炖25分钟。

9.

接着加入50克黄瓜、3克味精炖5分钟。

10.

最后撒上10克葱花即可。

炖鲶鱼的做法？

材料

主料：鲶鱼1条；

辅料：炖鱼调料2包、盐适量、葱1棵、白酒适量、蒜5瓣、姜末适量、茄子1个、辣椒2个

炖鲶鱼

1鱼买来的时候就已经是杀掉的 把鱼切成四块 14晚上 用盐盐了一夜 还放了花椒 大料

2油锅八分热的时候 把鱼块放入锅中 同时放入姜片等调料

3翻炒鱼块 等鱼块 上色后再 加入适量的水 开始炖 同时放入适量的白酒 这样可以祛除鱼腥味

4香香的鲶鱼熟了就是有点烂了不成形了 快熟的时候我放入了一个茄子 茄子切成 了长条 有点蔬菜 吃也不错 有点乱炖了

小贴士

白酒的量要把握好 要不然酒的味道就会很大