年夜饭寓意菜单？年夜饭白菜寓意？

1. 年夜饭寓意菜单？
2. 年夜饭白菜寓意？

年夜饭寓意菜单？

红烧全鱼(年年有余)

粉蒸肉(蒸蒸日上)

糖醋排骨(节节高升)

白菜酿肉(广发百财)

四喜丸子(团团圆圆)

炝炒豆芽(称心如意)

家常豆腐(家家有福)

鱼糕鱿鱼卷鹌鹑蛋火腿肠瘦肉片西兰花青黄瓜黑木耳大绘菜(欢聚一堂)

年夜饭白菜寓意？

答案:年夜饭吃白菜，"白菜"就是"百财"，寓意是财源广进，多面来财。白菜可用来做蒸包子、包饺子的肉馅和素馅，还可炒醋溜白菜、糖醋白菜、大烩菜…

白菜谐音“百财”，寓意广纳天下财，有“财源广进”的好兆头。

推荐：翡翠白菜卷

准备白菜叶、肉馅、姜蒜、蚝油、料酒、食盐、生抽、食用油、淀粉。

1、肉馅加入葱姜末、食盐、生抽、蚝油、淀粉，用筷子搅拌均匀。白菜叶用开水烫1分钟，变软后捞出过凉水，切掉帮子，白菜叶留用。

2、用白菜叶包入一勺肉馅，卷起来，收口压在下面，放入盘中。蒸锅加水烧开，放入白菜卷蒸十分钟。取出把汤汁倒进锅中，加入食盐、生抽、蚝油、淀粉勾芡，浇在白菜卷上即可。