香菇炒猪肉做法？香菇炒肉的做法？

1. 香菇炒猪肉做法？
2. 香菇炒肉的做法？
3. 香菇炒肉怎么做？
4. 大肉炒香菇怎么炒才好吃？

香菇炒猪肉做法？

香菇炒猪肉

主料

香菇适量

五花肉适量

彩椒适量

辅料

葱适量

姜适量

盐适量

鸡精适量

十三香适量

生抽适量

香菇炒肉的做法步骤

1.香菇洗净切块。

2.准备好葱姜末。

3.青椒和彩椒切块。

4.五花肉切片。

5.香菇下锅焯水捞出控水备用。

6.起锅烧油下入五花肉翻炒。

7.炒制变色。

8.加葱姜末和生抽翻炒。

9.加盐鸡精，十三香。

10.放香菇。

11.放青椒和彩椒。

12.翻炒均匀即可。

13.出锅了

原料：香菇（鲜）300克，猪肋条肉（五花肉）150克

调料：盐3克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)10克,酱油10克,猪油（炼制）35克

1. 香菇切片；2. 猪肉切片用盐，胡椒粉，淀粉，酱油码味；

3. 锅内热油放入猪肉片炒变色，盛起；

4. 再将香菇、加盐、酱油、少量的水，炖煮片刻；

5. 将熟的时候放入肉片，翻炒均匀，加胡椒粉，起锅。

、主料：200g香菇；100g猪肉。

2、配料：适量油；适量盐；适量糖；适量生抽；适量生粉。

3、香菇洗净。

4、把香菇放入锅中焯一下，去除菇的草腥味，再描起备用。

5、猪肉切片，用生抽、生粉、盐拌匀。

6、再放少许的油入拌匀的猪肉里，拌匀。

7、热锅下油，倒入腌好的猪肉炒至七成熟。

8、放入焯好水的香菇，炒匀。

9、加糖调味，稍稍炒至调味融化即可上碟。

香菇炒肉的做法？

主料：猪肉(瘦)200克、香菇(鲜)200克。[1]

调料：猪油(炼制)75克、盐3克、料酒10克、大葱15克、淀粉(玉米)10克、味精3克、姜8克、花椒粉1克、胡椒粉1克。

步骤：

1、肉和香菇分别切片；

香菇炒肉

2、肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；

3、用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁；

4、炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开；

5、待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。

1.煸炒五花肉

锅热烧油，下入五花肉煸炒，加入蒜、酱油、纯净水，盖上锅盖大火烧开。

2.调味料调味

水开后下入香菇，加入盐、蚝油、生抽，将它们翻炒均匀。

3.煨干汤汁

盖上锅盖，用小火慢煨，期间可以揭盖翻炒避免粘锅，汤汁煨干后，即可出锅食用。

主料：200g香菇；100g猪肉。

2、配料：适量油；适量盐；适量糖；适量生抽；适量生粉。

3、香菇洗净。

4、把香菇放入锅中焯一下，去除菇的草腥味，再描起备用。

5、猪肉切片，用生抽、生粉、盐拌匀。

6、再放少许的油入拌匀的猪肉

香菇炒肉怎么做？

香菇炒肉的做法

1.香菇洗净撕开 (清洗香菇时加生粉泡一会儿会洗得更干净)

2.猪肉洗净切成薄片,加入生粉,生抽,腌制一会儿 (清洗猪肉时也可以加入生粉,可以去掉血水)

3.湖南椒洗净切丝,葱洗净切段,姜蒜切丝或拍碎,

4.锅中烧热放少许油,到7成热时倒入肉片,翻炒均匀,加入少许盐.

5.待到猪肉变色,倒入湖南椒和葱姜蒜大火爆炒.

6.炒到青椒断生时加入香菇,继续翻炒.香菇变软时加入生抽,一勺蚝油,最后加入胡椒粉,再加少许盐调味.

大肉炒香菇怎么炒才好吃？

首选肉要选用肥瘦相间的多层五花肉，切成长约4-5厘米，宽约2-3厘米，厚度约2-3毫米的薄片。

香菇泡发去根后洗干净，用热水进行烫5分钟，然后挤干水分，将香菇切成细条状。

热锅凉油，将五花肉煸出油，倒入香菇翻炒，加入适量的酱油、生抽、耗油，加入适量盐继续翻炒，然后加入少量醋，翻炒几下，加少量水，有汁儿即可，炒熟即可。

1、主料：200g香菇；100g猪肉。

2、配料：适量油；适量盐；适量糖；适量生抽；适量生粉。

3、香菇洗净。

4、把香菇放入锅中焯一下，去除菇的草腥味，再描起备用。

5、猪肉切片，用生抽、生粉、盐拌匀。

6、再放少许的油入拌匀的猪肉里，拌匀。

7、热锅下油，倒入腌好的猪肉炒至七成熟。

8、放入焯好水的香菇，炒匀。

9、加糖调味，稍稍炒至调味融化即可上碟。

具体步骤：

1.将准备好的食材先切一下，辣椒和胡萝卜切成薄片，香菇洗干净之后切成薄片，像一元人民币的厚度，切的薄一点炒起来更容易入味儿。

2.猪肉里边放入2勺生抽，两勺淀粉，将肉充分的腌制一下，放在一边备用。大厨说想要自己在家炒出来的肉不老不柴，而且吃起来还很滑嫩，这一招必须学会，那就是必须放入淀粉。淀粉中含有一些碱性物质，与肉中和之后提高肉的含水量，让肉吃起来很滑嫩。

3.将肉腌制好之后，锅里边放油，烧至7成热的时候，将这些猪肉片放进去爆炒一下，油不用放太多，肉炒至变色之后放入一点生抽，大火爆炒一分钟之后盛出盘，而不是炒完之后直接放入香菇，大厨说这也是香菇炒肉好吃的妙招之二。因为香菇倒入锅里边之后还要炒两三分钟才能完全熟，如果一直和肉一起炒，肉就很容易变得又老又柴。

4.炒锅洗干净之后再放入底油，将干辣椒和大蒜放进去爆炒。

5.爆出香味之后，再放入香菇和胡萝卜青椒片，大火爆炒两分钟之后放入一勺盐，一勺蚝油。再放入刚才煸炒好的肉片，大火爆炒一分钟，搅拌均匀之后就可以出锅摆盘了。

6.摆盘之后再撒上一点熟的白芝麻点缀一下，没有的也可以不放。一道好吃的香菇肉片就做好了。尝了一口鲜嫩多汁，肉的味道也很足，再配上很有嚼劲的香菇。

1.带皮里脊肉切成肉片，准备切好姜丝葱段

2.香菇泡洗干净去蒂，然后切成块

3.锅里倒一点油烧热后放，葱丝，将肉片备一下炼出油来，然后将肉片背的焦焦的，装盘起来，留点底油放葱花姜丝炸香，然后放香菇爆炒，炒到卤汁出来。

4 卤汁出来后，将肉片放进去一起收汁，慢慢的炖煮一下。不够的话加点水。

5 卤汁收好装盘，肉的香味全渗到里香菇里非常好吃。