如何做出简单方便又好吃的螃蟹？

螃蟹怎么做好吃又简单方便视频？

螃蟹是夏季的美食，但是它们身上的壳和钳子让很多人望而却步。然而，只要有一些技巧和方法，做出简单方便又好吃的螃蟹并不难。

首先，选择新鲜的螃蟹是关键。要选择活蹦乱跳、壳体有光泽、腥味不重的螃蟹。在购买时可以咨询卖家如何辨别螃蟹的新鲜程度。

其次，清理螃蟹也很重要。可以先将螃蟹在凉水中浸泡，去除表面的泥沙和污垢。然后，用刷子或牙刷清洗壳体，再拆开处理。

现在介绍两种简单方便又好吃的螃蟹做法：

1. 清蒸螃蟹

将清洁好的螃蟹放在蒸锅中，加入姜片、葱段、料酒和盐，蒸15-20分钟。蒸熟后取出，将汁倒入碗中，加入蒜末、生抽、香醋和白糖调匀，浇在螃蟹上即可。

2. 红烧螃蟹

将清洁好的螃蟹放入油锅中煎炸至金黄色，取出备用。锅中留少许油，加入姜蒜末、葱花爆炒，加入适量生抽、老抽、盐和糖，加入热水，烧开后将螃蟹放入锅中煮5-10分钟即可。

如上两种做法都非常简单方便，而且口感也十分美味。大家可以根据自己的喜好选择做法。希望大家可以在家里尝试做出好吃的螃蟹。

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