莲藕炒肉怎样做好吃？冬瓜炒肉的做法？

莲藕炒肉怎样做好吃？

食材明细

连藕、炖五花肉、红椒、大蒜、油、盐、生抽。



1、藕处理好切丝，肉切片



2、连藕焯一下水



3、爆香大蒜和红椒



4、放藕翻炒片刻，调入盐



5、加入肉，倒入适量生抽，翻炒片刻即可



6、因为是炖肉，炒起来简单，而且特别香，小朋友很喜欢吃哦

食材：莲藕、猪肉、葱花、姜末、蒜末。

1、首先将莲藕切成片状。

2、将猪肉切成片状，留以备用。

3、起锅烧油，将切好的莲藕放在锅中锅油，之后捞出。

4、在将准备好的肉片放在锅中，进行翻炒，之后捞出。

5、在锅中加入葱花、姜末、蒜末，进行爆香。

6、将之前炒好的肉片再次放入锅中。

7、再将之前准备好的莲藕也放入锅中。

8、加入适当的生抽。

9、再加入适当的盐巴，翻炒均匀后，盛出即可。

冬瓜炒肉的做法？

❣️准备好所有食材 ❣️冬瓜➕猪肉🥩➕葱姜➕小葱➕小米辣

步骤 2

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❣️猪肉切片，加两勺料酒，一勺老抽，半 勺盐，搅拌均匀，腌制10分钟

步骤 3

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❣️小米辣椒小葱切断，葱姜切丝，备用

步骤 4

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❣️冬瓜洗好切片备用

步骤 5

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❣️起锅烧油，油热加猪肉，翻炒均匀，加适量的水再翻炒均匀

步骤 6

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❣️猪肉七分熟，盛出来备用

步骤 7

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❣️起锅烧油，油热加入葱姜，爆香

步骤 8

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❣️加冬瓜片，翻炒均匀，再加适量的水，翻炒

步骤 9

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等冬瓜七分熟，加一勺生抽，翻炒均匀

步骤 10

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❣️加入刚炒好的猪肉，加两勺蚝油，翻炒均匀

步骤 11

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❣️快出锅时，加葱花，小米辣，半勺盐，一勺鸡精，翻炒均匀即可出锅啦

步骤 12

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❣️色香味俱全的家常菜

步骤 13

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❣️ 冬瓜炒肉🥩 肉肉肉肉~ 超级下饭

1. 准备食材：五花肉200g、冬瓜2400g、葱20g、酱油1勺、盐5g。

2. 冬瓜去皮，清洗，瓜去分成6份，切片，葱花切丝。

3. 把冬瓜都切成片，肉切成薄片备用。

制作食材

冬瓜300克瘦猪肉100克酱油1汤匙鸡粉1茶匙水淀粉1茶匙盐、味精、姜末各少许。制作方法

1、把冬瓜去掉老皮，切成滚刀块；将猪肉切成薄片。

2、炒锅置中火上，放油3汤匙，烧至温热，下肉片翻炒，待肉片刚变颜色，加入姜末、酱油，把肉片炒上酱色，再放入冬瓜，翻炒片刻至冬瓜六成熟时，放入盐、味精、鸡粉和2汤匙清水，再用水淀粉勾芡，芡汁炒熟后即可出锅。菜品特色

此菜简便易做，注意冬瓜的熟烂程度，成菜要脆嫩可口。

用料：冬瓜、猪肉500克、虾仁200克、水50克、白菜心300克、小葱4根、姜4片、老抽1勺、生抽2勺、料酒2勺、花生油20克、盐5克、鸡精1勺、黑胡椒1勺

做法步骤：

步骤 1、猪肉绞碎，加老抽生抽料酒腌制一会。虾仁切丁（别太小），菜心、葱切丁剁碎，倒入猪肉一起，再加入姜末

步骤 2、加花生油，耗油，盐，鸡精，胡椒粉调味

步骤 3、再准备1/3碗水，少量多次加入肉馅里，顺时针搅拌一会。然后保鲜膜覆盖放冰箱保鲜层20分钟，这时馅儿已经变成半凝固状态，拿出来就可以开始包饺子了

步骤 4、饺子好不好吃主要靠馅儿，饺子皮是买的加工好的，吃饺子其实很方便。 可以一次多包点冰起来。

步骤 5、用盒子装好放冰冻里，饺子才不会干裂开！

步骤 6、煮一锅，很美味。 煮饺子很简单，水开后下饺子，煮沸后倒点凉水，再煮沸再倒凉水，反复倒三次凉水就好了，这时饺子也全部浮起来了

步骤 7、好了盛出来

以下是冬瓜炒肉的做法：

主料：

1. 冬瓜500克

2. 瘦猪肉150克

辅料：

1. 姜片适量

2. 蒜末适量

3. 盐适量

4. 蚝油适量

5. 料酒适量

6. 生抽适量

7. 胡椒粉适量

8. 水淀粉适量

做法步骤：

1. 冬瓜去皮，切成小块，瘦肉切成丝；

2. 锅烧热后加入油，待油热后放姜片和蒜末爆香；

3. 放入瘦肉丝煸炒至变色；

4. 加入冬瓜块翻炒，放一点盐，继续炒至冬瓜块微软；

5. 加入一点水，加入蚝油、料酒、生抽、胡椒粉翻炒均匀；

6. 将水淀粉加入锅中，翻炒均匀至收汁即可。

烹饪技巧：

1. 冬瓜炒肉时用开水煮5分钟左右，这样能够去除冬瓜中的苦味；

2. 炒肉时先将肉炒至出油，这样炒出来的肉更加香脆；

3. 炒熟后不要过多地加调料，适量为宜，以保持菜肴的原汁原味。

菜心炒肉的做法，菜心炒肉怎么做好吃，菜心炒肉？

主料

迟菜心

500克

里脊肉

100克

辅料

油

适量

盐

适量

糖

适量

味极鲜

适量

蚝油

适量

姜蒜

15克

步骤

1.把菜心洗净。

2.用手直接掰成段，把茎与叶分开。

3.瘦肉切片后，加入适量的盐，糖，味极鲜，生粉，食用油腌制。

4.姜蒜切片备用。

5.锅烧热，把肉片放入滑炒至断生，然后盛出备用。

6.翻炒留底油，把蒜姜片放入爆香。

7.接着放入菜心梗翻炒至断生。

8.然后加入菜心叶翻炒。

9.放入适量的盐与糖。

10.少来一点蚝油提鲜。

11.然后把肉片放入锅内翻炒。

12.大火炒匀。

13.盛盘，上桌。

小贴士

瘦肉在炒制前最好用少许的盐，糖，生粉，食用油腌制一下，这样的肉片口感更滑嫩哦。

笋心炒肉的家常做法？

主料2人份：莴笋心200克

猪肉(瘦)100克

辅料：花生油20克 精盐1克 酱油5克

步骤1

食材准备

步骤2

热锅下油

步骤3

倒入瘦肉

步骤4

翻炒一两分钟至瘦肉变色

步骤5

瘦肉变色后，倒入莴笋心

步骤6

翻炒均匀后，加入少许水煮两三分钟

步骤7

三分钟后，菜心熟透，加入酱油盐调味即可

炒肉的配菜？

原料:乳猪肉500克、尖红椒100克、香菜梗50克，植物油50克、精盐、味精各3克、酱油3克、豆瓣酱2克、辣酱2克、姜5克、水淀粉5克、香油2克。　　

做法　　

1.乳猪肉切成薄片，用精盐、味精、酱油、水淀粉上浆。　　

2.尖红椒去蒂去子，切成斜段；香菜梗切成4厘米长的段，姜切小片。　　

3.锅置旺火上，放入植物油，下入肉片，炒至八成熟时，再放入豆瓣酱、辣酱炒香，加入尖红椒、香菜梗，放精盐、味精，翻拌均匀，出锅装盘即成。