椒盐皮虾最正宗的做法？

椒盐皮虾最正宗的做法？

主料：适量皮虾、少量青椒、少量红椒、少量洋葱

辅料:淀粉适量，姜适量，椒盐适量，白胡椒少量

1、新鲜的皮虾洗干净，小心不要刺伤你的手。皮虾洗净，皮虾表面的水擦干，加入足够的淀粉，搅拌至表面均匀。

2、青椒红椒切粒，洋葱姜切末备用。

3、热锅宽油，烧到180度左右，下皮虾浸泡2分钟左右，看到外壳微微变黄，取出沥干。或者热油到200度左右，炸一次皮虾再炸，使其外壳更脆。大约一分钟后取出。

4、在热锅中加入少量底油，加入姜、洋葱、辣椒丁炒香。

5、加入皮虾快速翻炒，加入适量椒盐和白胡椒调味。

6、翻炒均匀就可以出锅了。出锅装盘。