炸鱼方法？

炸鱼方法？

所需食材:黄花鱼、葱、姜、蒜、料酒、盐、干淀粉、面粉、鸡蛋食用油

步骤1：黄花鱼去掉内脏，撕掉肚子里的黑膜，放入清水中清洗控水备用。

步骤2：葱洗净切成片，姜切成片，蒜剥皮切成片。

步骤3：将黄花鱼、葱片、姜片、蒜片放入碗中，倒入适量料酒、盐，搅拌均匀腌制34小时或1上午。

步骤4：将鸡蛋放入碗中，搅拌成蛋液，或倒入适量的水，搅拌均匀，或倒入适量的面粉和淀粉，搅拌成面糊。

步骤5 ：腌制后，将葱、姜、蒜扔掉，将黄花鱼沥干，放入面糊中，均匀包裹一层面糊。

步骤6：将多一点的食用油倒入锅中，煮熟后，放入裹着面糊的黄花鱼中，用中小火慢慢炸，直到出现金黄色，捞出控油食用。