鲜豆皮的做法？

鲜豆皮的做法？

调料：姜5克、3/4茶匙盐、1/4茶匙味精、适量水淀粉、熟植物油

做法：

1、黑豆芽洗净、芹菜择洗干净切段。

2、姜切丝，干辣椒切段，卤豆皮切丝。

3、锅内水烧开，放进黑豆芽。

4、焯烫3分钟后捞出备用。

5、另起油锅，爆香姜丝、干辣椒

6、放进芹菜略炒、再放进卤豆干。

7、然后放进焯过的黑豆芽，加盐。

8、翻炒1分钟左右，用水淀粉勾芡，加少量熟植物油炒匀就可以出锅。