油炸虾怎么做比较酥脆？

油炸虾怎么做比较酥脆？

1.

预备大虾，用清水寂静 ，取出虾线。

2.

将往好虾线的大虾再次清洗后，倒进料酒，盐腌制15分钟。

3.

将腌制好的大虾撒上淀粉。

4.

然后用手挠拌均匀，让大虾足够 沾匀淀粉。

5

锅中烧油，油温7成热的时候放进大虾，大火炸制。炸至大虾飘起，外表呈金黄酥脆时捞出放进碗中备用。

6

锅中放少量油，放进预备好的蒜末、青椒段、红椒段翻炒1下，炒出香味。

7

加进酱油，孜然粉，胡椒粉，辣椒粉，白糖。

8

然后倒进大虾再次翻炒1下就可以。