猴头菇炖鸡汤的做法？

猴头菇炖鸡汤的做法？

素材

猴头菇3颗，鸡半只，枸杞，姜，盐，料酒，火腿几片

做法

1.猴头菇用温水泡6个小时，用手挠1下，洗干净。鸡放到沸腾的锅里焯水，加两片姜，1些酒往腥，焯水完毕捞出来冲洗干净

2.鸡切块，火腿切成一片一片，把鸡，火腿，猴头菇和姜片1起放进电炖紫砂锅里，1次加足冷水，炖4个小时。最后还有半个小时的时候加枸杞，饮前加盐调味

小诀窍

猴头菇是我国闻名的食用、药用真菌，素称“蘑菇之王”，它与熊掌、燕窝、鱼翅并列为4大名菜，自古以来被誉为“山珍”。猴头菇是1种药食两用真菌，猴头菌性平，味甜能利5 脏、助消化、滋补、抗癌、治疗神经衰弱，国内已广泛使用于医治消化不良，胃溃疡，十2指肠溃疡、食道癌、胃癌等消化系统疾病。