猪肘子做法王刚？

猪肘子做法王刚？

原料

猪肘；8角；花椒；桂皮；干辣椒；茴香籽；丁香；香叶；食盐；冰糖；生抽；老抽；蚝油；可乐；辣椒酱；

做法

1、将肘子解冻，大料备好。往血沫：将肘子凉水进锅煮，水开后撇掉血沫，然后把水倒掉；

2、重新加水至3/4处，加进半瓶可乐。继而加进生抽、老抽、蚝油、辣椒酱。盖盖子将水煮开；

3、当水开后，转小火，加进大料；煮2小时，当肉煮烂时就可以食用。