焦糖红豆马蹄糕做法？

焦糖红豆马蹄糕做法？

用料

红豆100g   马蹄粉100g

水600g     冰糖30g     白砂糖90g

1--把红豆提前泡1会，然后煮烂

2--把煮烂的红豆放进平底锅，加进30g冰糖，把冰糖煮化，并把红豆的水煮干

3--把100g马蹄粉和300g的水混合搅拌

4--把45g混合好的马蹄粉浆倒进炒干的红豆中搅拌均匀（锅中要有1点温度，这样面浆会结块，红豆会粘合1起）

5--大锅中倒进300个水和90g白砂糖煮滚，然后加进45g混合面浆，再次大火煮沸，期间不断搅拌。关火，把剩余的面浆全部倒进锅中，不断搅拌，做成半生熟面浆

6--在玻璃器具中加进3小勺生熟浆

7--再加进2勺红豆摊平，然后再加进3勺生熟浆，作出层次

8--大火蒸20分钟，蒸至全部透明就熟了

9--放凉后淋上焦糖食用