清蒸鲈鱼正确做法？

舌尖美味 2年前阅读：3 评论：0

清蒸鲈鱼正确做法？

1、先把鲈鱼的鱼鳍剪往，沿着龙骨给它斩开，但不要斩断，再把鱼往下压1下，再在鱼身上打上花刀。

清蒸鲈鱼正确做法？

2、再把生姜和大葱切丝，1起放进装有清水的盆中，把改好到的鱼放进往，可以起到往腥的作用。再切点红椒丝和大葱丝，放进盆中中。

3、鲈鱼泡在葱姜水里20分钟后，沥干水分。盘底垫上两根筷子，这样鱼受热均匀，再把鱼摆在上面，鱼身上摆上姜片往腥

4、摆进烧开的蒸锅中，大火蒸8分钟。时间到时，把鱼夹出来。蒸鱼的汤汁倒出来1半，夹往姜片，淋进蒸鱼豉油，放上大葱和辣椒丝

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