凉拌鸡脚的做法？

拌鸡爪的方法？

材质：

鸡爪，葱，大蒜，香菜，姜，干辣椒

拌鸡爪的方法：

1、先将大蒜捣碎，将生姜切成半片葱，将香菜切成片，将干辣椒切成片，让干辣椒稍微浸入水中，在锅中炒时不炒。

2.煮鸡爪冷水后，冷水鸡爪更容易窒息鸡爪的血液，然后加入姜和味酒，去除鱼腥味；水煮沸后，去除泡沫，盖上锅盖，煮鸡脚10分钟。煮熟后取出鸡爪。

3.冷却后，切开脚趾，然后切开。在热锅中倒入油，先加入切碎的大蒜、切碎的姜、干辣椒、胡椒粉和葱粉，倒入鸡爪炒一会儿，然后关火。

4.然后加入少许盐、美味、辣椒油和香油，倒入香菜团炒，再撒上白胡椒粉，均匀炒制。一盘非常美味的葡萄酒配菜冷鸡爪。