贵州麻辣萝卜干腌制过程？

贵州麻辣萝卜干腌过程？

材质：

萝卜5斤，盐300克，花椒面，辣椒粉，适量

如何：

1.萝卜洗泥沙，去掉发尾。

2.用刀切成1厘米左右。

3.放入盆中，撒上盐，腌制出水。不是腌制时混合，有的不杀水。

4.我腌了三个小时，走出了小班盆的无水。

5.把沥干的萝卜捏干，放在盖顶上晾干。

6.在晾干过程中翻过来，在室外直接晾干2天左右即可，阳台内大约3天左右。

7.干萝卜干。

8.撒上白芝麻碎的、花椒面、辣椒粉，用手前后揉搓。

9.搅拌均匀，密封一晚。腌萝卜干放入消毒的玻璃桶内密封保存，食用时用干净的筷子取。