怎样做自制苹果果酱？

如何做自己做的苹果酱？

步骤/ *** 1

苹果更好选择口感脆的，做苹果酱，冲洗去皮，用刀切小块。

步骤/ *** 2

放入不粘锅中，加入苹果和刚平清水，加入15克糖，用小火慢慢煮沸。

步骤/ *** 3

煮约20分钟，苹果会稍微变软。

步骤/ *** 4

把火扑灭，倒上水（可以喝），放果肉冷却到常温。

步骤/ *** 5

加入搅拌机约20秒，更好不要使用破壁机。因为磨得太细的果酱的口感并不太好。

步骤/ *** 6

也许有这样一点颗粒的样子正好。

步骤/ *** 7

把果肉倒回不粘锅里。

步骤/ *** 8

加入20克糖（或根据口味适当增减糖）。

步骤/ *** 9

一直炒，这个时候苹果肉也出来了一点水，所以一直炒下去。

步骤/ *** 10

半小时后，果汁几乎没了，果酱也很粘，所以炒了一下。

步骤/ *** 11

这时加入柠檬汁搅拌均匀（尝酸甜味道，做适当调整）。

步骤/ *** 12

冷却后，提前高温将果毒放入冷却后的玻璃瓶中，放入冰箱快速食用。