蒜蓉炒茄子家常做法？

大蒜炒茄子家常菜？

大蒜炒茄子是非常经典的家常菜，下面是一个简单的方法。

所需材料：

-2-3根茄子

-大蒜适量

-适量辣椒(可选)

-小葱(可选)适量

-只取一勺

-盐适量

-适量食用油

步骤：

1.把茄子洗净，切成小块或切成长片，在盐水中浸泡10分钟。

2.大蒜切成小块，辣椒和小葱切成小块准备。

3.在热锅中加入冷油，加入大蒜和辣椒茴香。

4.将茄子放入锅中翻炒，待茄子变软，再加入少许生菜，继续炒至茄子变成黄色。

5.最后加入小葱和盐调味即可。

你可以根据口味调整食材比例。如果你想要更清爽的口感，可以在茄子上面撒一点香菜或芝麻。