小鲶鱼怎么好吃？

小鲶鱼怎么好吃

1.材料:一条梭子、姜片、葱白、干辣椒、水玄豆瓣酱、醋、葱花、鸡精。

2.热油、生姜、葱白、干辣椒，县县加一点豆瓣酱，有香味后倒入切碎的鱼块，加入料酒和酱油炒几遍，两三分钟后加一点醋，闻起来腥味。(因为放了很多调料汁，这时候翻出鱼块，甜到几面够到汁液。)

3、炒5分钟左右，加水，鲜鱼一半基本相同。鲶鱼煮久了，肉就老了。然后加入一点盐和汤。

煮4、10分钟，如果10分钟后多汁，可以发汁、加葱花，鸡定锅即可。