小武昌鱼怎么做？

小武昌鱼怎么做？

红烧武昌鱼

具体做法如下:将武昌鱼清洗干净，放在菜板上，两边用刀花，然后涂料酒和盐备用，红椒切圈，姜蒜切小片，葱切葱花。然后放入锅中加油加热，加入武昌鱼，煎至两面发黄，然后盛出。锅中留下底油，加入红椒、姜片、蒜片，小火炒香。炒好后，加入3碗清水，加入少许盐，加入2汤匙酱油，加入少许酱油，加入1汤匙蚝油。大火煮沸后，加入武昌鱼，然后盖上锅盖，用大火炖5分钟。5分钟后，揭开盖子，倒入水淀粉。