醉蟹的做法和调料完整视频咸呛？

舌尖美味 2年前阅读：2 评论：0

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主料2人份

大闸蟹2只

辅料

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黄酒250克酱油100克白糖20克米醋30克葱3克姜3克干辣椒适量花椒少许八角1个桂皮少许香叶适量

步骤1

将螃蟹放入清水中半天，中间换三次水，然后用刷子（可以用牙刷）在水龙头下刷螃蟹，然后放入无水盆中2小时，使其表面水分干燥，内部多余的水分基本吐出

步骤2

在干净的罐子里加入葱、姜、胡椒、胡椒、八角形、肉桂、香叶，然后加入黄油和酱油（我用杭州生产的湖羊酱油，颜色和咸度只是不需要额外的盐），加入糖，用筷子搅拌均匀

步骤3

将螃蟹放入，盖上盖子，放入冰箱冷藏1天以上即可食用

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