红烧排骨不用冰糖怎么做？

红烧排骨没有冰糖怎么办？

材料:猪排1、5公斤、酱油200克、精盐10克、料酒8克、葱30克、生姜15克、大料5克、水淀粉80克、植物油1斤。

如何：

1.葱切段、生姜切片、排骨切成4厘米长，调节水分，加入少许酱油、淀粉均匀搅拌，热油炸成金黄色捞出。

2.将排骨放入锅内，加水，将排骨卷满的酱油、料酒、精盐、大料、碎块、生姜片，用大火煮开。

3.在小火中排骨肉腐烂即可。