怎样炒牛肉又滑又嫩？

怎么炒的牛肉又软又软？

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1/7

将牛肉切成薄片，放入盘子中，加入适量盐、酱油和牡蛎酱。

2/7

加入半勺酱油，半勺糖。

3/7

加入1勺生粉，用手抓，直到非常粘。[牛肉一定要用生分来抓。这样炒，不容易变老。]

4/7

在热锅中加入盐、米和姜蒜片，炒制出味道，然后将腌牛肉放入热锅中。

5/7

炒到80%熟，加入米辣。[炒牛肉的温度一定要用力。不要炒太久，容易变老。]

6/7

加入牡蛎酱、酱油和糖。

7/7

炒10秒左右，最后放入芹菜翻炒，从锅中出来。