怎样做肉段烧茄子？

肉做的怎么样？

主材料:猪肉400g，白茄子200g

辅料:油适量，盐适量，糖1酒，生出1酒，牡蛎酱1酒，红素酱油1勺，小葱1台，红醋1台，料酒1酒，生姜5g，大蒜10克

如何：

1.准备所需材料，将白枝洗净，切成荷包片，肉切成小块，加入适量盐、糖、酱油、红素酱油，腌制葱、生姜；把大蒜换成刀刃，把红辣椒切成小块。

2.在平底锅里放油，烤至80%变热，然后炒成茄子。

单击功能区上的用金色油炸，捞出油，备用。

4.在锅中留下底油，炒胸肉。

5.肉质的表面略有变色，加入姜蒜，继续炒。

6.然后加开水，烤肉，软烂。

7.另一锅，加热，加少许油，炒葱和红辣椒。

8.把茄子天妇罗和烤肉放在平底锅里炒。

9.这时，加入少许牡蛎酱和红牛酱油。

在大火中炒好，就能从锅里出来。