豆腐鱼头汤的家常做法？

豆腐鱼头汤的家常做法？

豆腐鱼头汤是一道传统的家常菜，营养丰富，味道鲜美，特别适合做冬季暖身食品。以下是一个简单的做法：

所需材料：

- 鱼头 1个

- 豆腐 1块

- 白萝卜 适量

- 姜片 适量

- 青葱 适量

- 盐 适量

- 鸡精/味精 适量

步骤：

1. 切好白萝卜、豆腐和青葱备用。将鱼头放入清水中浸泡约20分钟。

2. 将鱼头放入锅中，加入足够的水用中火煮沸后转小火煮20分钟，

3. 再加入白萝卜、姜片和盐继续煮10分钟左右至白萝卜微烂。

4. 接着将豆腐加入锅中烧沸，撒上青葱末及少许鸡精/味精即可。

5. 等到豆腐热透后就可以关火了。

6. 最后根据口味再加些许盐和味精调整味道即可。

小贴士：

- 煮鱼头汤时，可以首先将鱼头放入清水中浸泡，去除腥味。

- 白萝卜熟后会变得更加甜美，适度的甜味能够让汤的口感更加丰富。

- 如果喜欢辣味的话也可以在汤中加入一些辣椒油或者辣椒粉。