野王八的做法？
舌尖美味
2年前
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野王八的做法？
野生甲鱼1，金华火腿1，黄瓜1，豆豉少，葱结少，姜片少，盐少，鸡精少，酱油少，料酒少
做法
1.甲鱼买好后，请店主宰杀，切成块，放入沸水中煮1分钟，去除血液和表面粘液；火腿切片，豆豉切片，姜切片，葱结
2.将甲鱼放在盘子里，依次倒入料酒，撒上少许盐，铺上姜片、火腿片、豆豉、葱结，盖上甲鱼盖，蒸25-30分钟（取决于甲鱼的大小）
3.取出蒸好的甲鱼，取下甲鱼盖，去除葱结，均匀洒入鸡精，倒入美极鲜酱油，铺上葱花，倒入热油
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