蟹膏和蟹黄的区别？

蟹膏和蟹黄的区别？

蟹黄和蟹膏的属性不同

　　蟹黄是指母蟹中的一些，蟹膏只在公蟹中，公蟹中不会有蟹黄。蟹黄是雌性大闸蟹体内的卵巢和消化腺，橙色，味道鲜美。蟹膏是公蟹最有营养的成分。公蟹中的白色粘性物质是蟹膏，可食用，营养丰富。

　　蟹黄和蟹膏的颜色不同

　　蟹黄是黄色的，成熟时是明亮的橙色。在某种程度上，蟹膏实际上是脂肪。蟹膏主要产生于公蟹的冬季。在此期间，脂肪积累。蟹膏在蟹壳中。颜色是白色和粘稠的。煮熟后，它变成了半透明的颜色。

　　蟹黄和蟹膏的成分不同

　　首先，蟹黄确实含有未排出体外的卵细胞。蟹膏是雄蟹精囊精液和器官的集合，也是雄蟹强壮成熟的标致。蟹膏的自然状态为蓝白半透明果冻；蒸后半透明粘，有点油腻。蟹膏富含蛋白质和钙，富含维生素和脂肪酸。