如何做出美味的红烧鸡块？家常做法简单易学

红烧鸡块是一道家常菜，也是一道非常受欢迎的美食。而如何做出美味的红烧鸡块呢？下面就给大家分享一下红烧鸡块的家常做法及技巧。

1.准备材料

主料：鸡肉块500克。

辅料：葱白、姜片、大蒜、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、水。

2.处理鸡肉

鸡肉切块，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟，然后用水冲洗干净。

3.烧热锅

烧热锅，加入少量油，加入葱白、姜片、大蒜爆炒出香味，再加入八角、香叶煸炒一会。

4.炒鸡块

加入鸡肉块翻炒，待鸡肉变白后加入少许料酒继续炒制。

5.加调料

加入适量的水，加入生抽、老抽、白糖翻炒均匀，再加入少量盐调味。

6.焖煮

盖上锅盖，小火焖煮10-15分钟，直至鸡肉熟烂入味，汤汁浓稠即可。

7.装盘

将红烧鸡块装入盘中，撒上葱花点缀即可。

小诀窍：

1.鸡肉块大小要一致，煮的时间也会相对一致。

2.加入适量的盐，让味道更加鲜美。

3.焖煮时火要小，不要开大火，以免烧焦。

红烧鸡块是一道营养丰富、口感鲜美的佳肴。掌握了家常做法和小诀窍，相信大家都可以轻松做出美味的红烧鸡块。赶快试试吧！