东北菜谱家常菜做法？

东北菜谱家常菜做法？

用料

黄瓜 2根

干豆腐 3张

白菜 5片

粉皮 1张

香菜 1把

蒜 5瓣

辣椒油 2勺

酱油 2勺

醋 3勺

芥末（油） 1茶勺

香油1勺 或 芝麻酱2勺 

盐 适量

东北盆拌家常凉菜（快速极简素食）的做法步骤

步骤 1



白菜切丝，新鲜干豆腐不用焯水直接切丝，黄瓜切丝。（白菜可以用甘蓝替代，加入甘蓝不用放芥末，切丝后甘蓝本身会散发出淡淡芥末味）

步骤 2



蒜压扁切蒜末，香菜切末。所有食材码入盆中（这里我没加粉皮，应该加上的，东北凉菜标志性大拉皮增加口感，当然粉丝也可以的。）

步骤 3



拌料汁：两大勺辣椒油，两勺酱油，一勺芥末，三大勺醋，一勺香油或者用水稀释两勺纯芝麻酱（其实这里一勺是作为一般参考，我都是拿起调料瓶倒，多少差不多就可以。）最后尝尝咸淡，最后用盐调味。