遵义羊肉粉泡菜怎么做？
舌尖美味
1年前
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遵义羊肉粉泡菜怎么做？
羊肉150克，冷水入锅，加入料酒5克，焯水去腥去血沫
加入葱1根，姜片6克，蒜瓣1个，生抽25克，老抽15克，八角2克，花椒0.5克，香叶2片，茴香1克，搅拌均匀
加入盐2克，白砂糖3克，倒入羊肉，大火煮90分钟
香菜10克切段，羊肉切丁
米粉350克，开水下锅，煮熟
倒入羊肉，倒入煮羊肉的汤汁加入泡菜
加入辣椒油5克，倒入香菜即可
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