牛蛙火锅正宗做法？

牛蛙火锅正宗做法？

1.

以牛蛙 5只、土豆 1个、金针菇 1把、火腿肠 1根、芹菜 2根、蒜 1个、姜 4片、酸菜 半袋、泡椒 4-5个、干辣椒 2把、花椒 1把、名扬火锅底料 半块、大葱 1根为例。

小牛蛙一个人3-4个就够了，小的完整的，切两半都行。洗干净，两陶瓷勺子料酒，生姜片抓匀去腥

2.

锅里放少量油，火锅底料切小片，小火炒香

3.

泡生姜一个，泡椒4-5个，不吃辣可以少放一些。

4.

小袋的酸菜切宽丝，泡水泡去盐味儿

5.

炒好的火锅底料，放入大葱，酸菜，泡姜，辣椒，干辣椒，花椒翻遍可以再加一勺豆瓣。

6.

倒入适量的灵魂之水，放入牛蛙，配菜，煮开后7-8分钟就可以了。