清蒸扣肉最简单做法？

清蒸扣肉最简单做法？

主料

带皮五花肉500克

辅料

葱4段

姜3片

花椒8粒

大料2个

酱油30毫升

料酒30毫升

白糖15克

盐5克

清蒸扣肉的做法步骤

1.将五花肉洗净，用沸水氽烫，捞出沥干；

2.将肉切成3-4毫米厚的薄片，放入调料腌制10-15分钟；

3.肉皮向下放在碗内，腌制使用的调料置于肉上；

4.锅胆内放水不少于1800毫升，然后整碗上屉；

5.盖上锅盖，按下【清蒸·蒸扣肉】键，启动自动烹饪程序；

6.待烹饪结束时，将肉倒扣在盘内，将碗内汤汁淋在肉上即可。